第五百四十四章：豆腐（2 / 2）

苏亚楠边想边记了下来。

“他很忙，但说了，回京都的时候会去看你。”

祁红好像刚想起似的，又说道：“对了，记得劳逸结合，放假时候多和朋友聚聚，有些感情常联系，对你的事业也许会有持续的帮助。”

“好了，刚上班，我这也很忙，就这样，提前祝你马到成功。”

就几句话，祁红拿着她的运营策划走了。来的快，走的也快，好像没说什么，又好像说了好多。

苏亚楠没有赵伯符那么老练，她得一点点分析。

现在她的一块豆腐饮食店，在京都开了十家，如果仅以营收来看，去除各种费用和人员开资，只能算小有盈余。

但主要原因在前期试错和研发产品，这方面可不只是耽误时间，损耗也非常高。

现在稳定下来了，十个店一天的利润，差不多能达到五千元。

这是去掉房租和人员开资两大项支出之后的收入，以目前在小区和地铁口附近，小作坊形式来经营的情况看，一个店五百的收入，已经很高了！

因为地铁口附近的位置，早晨只能卖豆花，豆腐带一点，主要收入都自来豆浆、煎豆腐和豆干制品。

小区的豆腐豆浆卖的好，但煎豆腐和豆干就稍逊一些。

也就是说，目前的经营形式只能做样店，并不是理想位置，也不是理想状态。

最主要的，现在产品种类还没完善。

刚开始的计划，苏亚楠想以各种口味的豆饮为主要卖点，比如原味豆浆、豆奶、茶豆浆、甜豆浆、果粒豆浆，主要目标客户就是年轻人。

至于其他的，不过是为了产品的丰富性烘托豆饮的辅助产品。

可项小虎不这么看，他说这些还不能立体展示有机大豆的真是品质，缺少了最基础的文化认同，豆腐。

豆腐才是信任基础的关键，才是产品文化输出的证明。

当时苏亚楠还跟项小虎强调，比如地铁口附近，你卖豆浆卖豆花，大家都喜欢吃，及时就口，拿着就吃。你卖豆腐怎么吃，可也得有人买呀。

项小虎没跟苏亚楠辩证，而是告诉她，现有条件下，怎么卖豆腐。

甜豆腐，就是嫩豆腐浇上糖稀。

煎豆腐，放盐的、不放盐的。

还是煎豆腐，麻辣的、五香的。

但一定别卖臭豆腐，因为你卖的都是一个字：要么是正，要么是真，要么是鲜！

苏亚楠羞愧不已，找虎旗的厨子拿出十个晚上认认真真边练边学，终于小成。

再花五个晚上教会员工，拿到市场上一试，卖疯了！

营业额直接翻了一倍半！

这个产品卖得好，虽然有食用灵便的原因，但必须承认，用有机大豆油炸出来的有机豆腐，确实香！

煎好的豆腐，一小块一小块的，用杯装着，上面有牙签，扎起一块放到嘴里，外焦里嫩，那感觉……

再多一杯豆浆，这就是一顿饭。

营养丰盛！

现在又要推出个油炸豆腐渣丸子，这是什么意思～