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638.冬季冻豆腐(4/5)(2 / 2)

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王博笑道:“黛儿已经进入教室了,伊娃在陪同她呢。”

小萝莉确实坐在教室里,面前课桌上放了一大堆的书,正在那里暗暗发愁。

奥克利将罗恩送来,王博去看了看,一年级的教室已经来了十多个人,这个班级快要满了。

学校的事和他无关,他只要参加揭牌仪式、核准学校财务状况即可,揭牌仪式很没有意思,没有媒体没有观众,几个人自己挂好学校的牌子就行了。

晚上,小萝莉住在了学校里,伊娃说得出做得到,说要惩罚那就必须惩罚。

当然,伊娃陪同她住在那里,两人睡上下铺,伊娃睡上铺,床有点小,他说要不换成大床。

小萝莉抢着说道:“不用的,老师,我姐姐可能睡了,她就算坐着也能睡着。”

伊娃俏脸一红,瞪了妹妹一眼道:“管好你自己吧,睡觉前去背一篇三字经。”

“哦上帝救我!”小萝莉一头栽倒在柔软的床铺上。

这样姐妹两人不在城堡,王博一个人孤枕难眠,索性决定晚点睡,他想起白天吃的豆腐脑,想自己做豆腐脑和豆腐。

特别是现在天气寒冷,他想起了家乡的冻豆腐,这东西不管油炸还是煎炒或者下火锅味道都很好,他已经有日子没吃了。

这个需要提前浸泡黄豆,地窖里有他从老家带来的黄豆,拿出来一包打开用水泡了起来。

为了效果,他将豆子泡了一夜,第二天早起拿出来将浸泡的水沥干,这样原料出来了。

伊娃买过豆浆机,他从网上查了豆腐制作教程,将浸泡软绵绵的黄豆放入豆浆机中加水转了起来。

豆浆机一阵快速旋转,里面豆子被打碎,出来的便是豆浆。

再把豆浆放入锅子里,一边加热一边搅拌,小哈尼好奇的来问他在干嘛,老王正好抓壮丁,将他逮过来搅拌,说糊了锅底让你好看。

将锅子里的豆浆煮到八九十度,王博开始点豆腐,以前这用卤水,所以有了卤水点豆腐一物降一物的说法,现代都是用内酯为引子来点,这个新西兰的超市很少有卖,倒是快餐店里有,王博是从老板手里买到的。

在锅子里放入内酯,继续匀称的搅和,一会之后用滤网过滤掉豆渣,重新放回锅子里定温加热上20分钟左右,豆浆就会凝固起来。

现在出来的是豆腐脑,王博截留了一些可以做早餐,剩下的用粉碎机全部打的很细碎,再用纱布包好,放到筛锅里压上几个大型的瓷盘子,等到里面的水分沥出一些后,出来的就是最终的豆腐。

早餐是豆腐脑配鸡蛋饼,其实配油条最好,可是来不及做了,而且太麻烦了,鸡蛋饼也勉勉强强。

豆腐脑本身没味道,得需要卤子,这个简单,老王用肉丁、蘑菇钉和火腿丁一顿猛炒,再加入淀粉、酱油醋和水,那就是一锅卤子了。

滑滑嫩嫩的豆腐脑,搭配上香而咸的卤子、碧绿的葱花香菜叶、舀上辣椒油和蒜泥,老王胃口大开!(未完待续。)

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