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360 不知(2 / 2)

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另一点不同的是,在东大门店烤肉是需要你自己动手的,而不像新村总店你就管吃就好了。其实这样也有好处,你更能真实的感受到韩国的烤肉文化,毕竟大多数韩国烤肉店都是自己动手的,只是对于新手即要注意不要烤胡了,又要注意猪肉要烤熟。

交通:地铁2号线新村站,从6号口出来。见地图所示地铁2号线,4号线,5号线都到东大门历史文化公园站。从14号口出来,按照地图中示意。【土俗村参鸡汤】参鸡汤也是属于来韩国必吃的一项。是用味美肉嫩的鸡,再加上人参,红枣,栗子等药膳。

温火慢炖而成,吃起来不但鸡肉口感顺滑,里面还有糯米饭。虽说是一只鸡,其实只是童子鸡而已,分量并不算多。记得当年林来韩国吃参鸡汤时,媒体夸大的报道道:林吃下了一整只鸡也!其实一点都不夸张,只是普通人食量而言。

土俗村参鸡汤就在景福宫旁边,口味又不错,所以很是出名。饭点来点时候,要做好排队的准备噢。据说韩国总统也有光临过,这个只是听说,也没详细去考证了。店是传统韩屋设计,不过建筑是新建的。里面空间还是不小,同时容纳几百人就餐没多大问题。

不过显然慕名而来的游客更多。屋里采用传统的木质装潢,虽然食客爆满,屋里面仍留有一定的空间作为小庭院,摆以花木。一种是有椅子的,一种是传统席地而坐的。可以体验体验坐地上吃饭,不过不一定习惯噢提供三种参鸡汤。

参鸡汤(15000韩币),山参培养根参鸡汤(21000韩币),山参培养根乌骨鸡汤(28000韩币)。安羊和蓝小鲸选的只是普通款。等了也就大概5分钟左右,一碗热腾腾的参鸡汤便端了上来。怎么那么快?肯定不是从头现做,给你慢慢熬鸡汤啥。

很多步骤早就做好,你一点餐,完成下最后的步骤就可以端上来了,现在都蛮快餐式的感觉了。白嫩的整鸡上面飘着绿葱和瓜子,味美香甜一上座,服务生很快就会上来一杯大麦茶,一小杯人参酒。人参酒即可小酌,亦可放入参鸡汤内,全由个人喜好。

每张桌上都放着泡菜罐:腌白菜和腌萝卜。初来韩国的童鞋不免多点好奇,可以尝尝正宗的韩国泡菜。位置:地铁三号线景福宫站,地铁2号口或地铁3号口【百济参鸡汤】百济参鸡汤也是颇为有名,很大程度上是因为它位于明洞吧。

跟上面一篇土俗村参鸡汤比起来,不论在环境,口味上,个人都偏向于土俗村。百济参鸡汤位于明洞的巷子里,看到标牌上“元祖”两个字吗?这家是百济参鸡汤牌子的第一家。一些店因为生意不断扩大,也会陆续开分店,而最初这家就经常被称为元祖了。

这张就是餐厅内的布局,约摸能容纳个50多人。一进来觉得环境很一般,也缺乏韩国传统的格调,很难跟网上受推崇的餐厅联系起来,倒是更像是食堂。来的时候已是中午12点多,吃饭高峰,餐厅坐了八成。心想,还好不用排队。

刚坐下,很快就有服务生过来,用不太标准的国语询问需要什么,多半是朝鲜族的同胞。菜单上参鸡汤就分普通鸡,乌鸡;然后这2种加入“山参培养根”又变化出2种。至于这个“山参培养根”就是非常细的人参的根须。

下面就是安羊和蓝小鲸点的山参培养根乌骨鸡汤,要价25000韩币菜就上来了:泡菜,辣萝卜,蒜头。还有一小撮的红豆糯米饭,就那么点饭,怎么够吃呢!没事啦,鸡肚里面还有糯米饭。同时上来的还有一小杯人参酒,呷了一口,没觉得有啥参味。

倒是像极了韩国烧酒。位置:直接从地铁6号口,进入明洞街,第4个路口往左拐,就可以看到。【全州拌饭】拌饭是韩国饮食一大特色,即使在国内城市也可以容易的在韩国料理店寻到。那么大老远过来,还有跑去吃点必要吗?

可能“正宗”两字在心理的作用更大一些吧。在韩式拌饭内部也是有细分门派,尤于全州拌饭最为出名。全州是韩国中南部的一座城市,为吃这一餐大老远的跑那边似乎又得不偿失。还好在明洞就能方便的品尝到正宗的全州拌饭。

今天跟大家介绍的是一家叫古宫的全州拌饭。位于这栋2楼门口有个大大的拌饭。看看就好,绝对不会是那么一大碗的^^餐厅环境还行这是拌菜主角登场,全州拌饭来咯。先补充个背景知识,全州拌饭是采用牛头肉高汤来蒸米饭,使米粒不念在一起。

这样制成的米饭再和各种野菜拌在一起,味道也会更加鲜明。拌饭表面配上生鸡蛋,豆芽菜,凉粉,菠菜,牛肉丝,以及韩国特色的红色麦芽辣酱。盛具分为石锅和黄铜器这两种传统用具。下面是石锅的,非常烫,小心黄铜器碗,就没有石锅的热度。

第一次来吃,还是推荐上面的石锅拌饭,似乎更好玩些位置:从明洞地铁8号口出来,按照地图所示【明洞安东大盘鸡】安东炖鸡是来自庆尚北道的安东特色料理,也是以地名来命名的。整个菜有些国内大盘鸡的感觉,但又有不同。味道有点辣。

有带着点甜,鸡肉嫩,粉条Q,应该比较适合国人的口味。足足有那么大一盘!安东炖鸡位于热闹的明洞小巷。虽说面积不大,但也是占据了三层小楼。每到吃饭的点,却也显得颇为拥挤。这是一楼这是二楼,席地而坐作为早已被游客占领的明洞。

点菜什么的肯定不是问题,服务员有会中文的。这边菜单也是英文,日文,中文。虽然还有些其它的菜,但大多数人就是冲着它家鸡而来,这单上有:无骨炖鸡肉,海鲜炖鸡肉,炖鸡肉。选哪个看自己喜好,安羊和蓝小鲸点的是无骨炖鸡肉,要的是中份。(未完待续。)

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