第0145章（2 / 2）

王文举跟尹秀莲两口子的提议正中王菊芳的下怀，就算王文举跟尹秀莲两口子不说；王菊芳原本也打算叮嘱自家的父母一番，谁知道居然被王文举、尹秀莲两口子抢先一步说了出来；她乐得省事。

空间的事情居然不能够说，那自然空间里面的辣椒、西红柿、苦瓜、四季豆、茄子、长豆角……之类的时鲜蔬菜，也都不能够见光来着。

菜地里只有白菜、萝卜、芫荽、菠菜、芹菜、大蒜，家里的人又多炒菜的话明显不太实际；这可是冬天，等前面炒的菜早都被冻住了；这后面的菜可能都还没有下锅。

空间里面的各种蔬菜不能够见光，不过鱼虾还是可以见光来着；江家集旁边就有一条河，河鲜一向都不缺。

王菊芳想着现在离过年还有几天，尹父尹母、尹建华、尹建国等人至少要出了正月才会回去竹山坳；为了以后不会露出马脚来，自己必须先多准备一些鱼虾才可以。

乡下地方家家户户都会养猪，杀猪的时候需要很大的大木桶；一般这种杀猪用的大木桶都是猪腰子的形状，里面最多可以装三四担水。

王菊芳心里很快就有了主意，等到王国庆吃饱了之后；兄妹两个人将家里面杀猪的时候需要用到的猪腰子木桶，从推放杂物的屋子里抬了出来；清洗干净了之后，王菊芳就从空间里面弄了七八斤一条的大鱼二十多条出来。

担心木桶里面氧气不够鱼儿会很容易就死掉，王菊芳还特意是用的空间里面的河水；这样的话十天半月这些鱼儿也不会死，一个个手指头大小的河虾；也被王菊芳用同样的办法拿了两个水桶，分别装了七八斤一起养在屋檐下。

今天晚上的菜色王菊芳也已经想好了，她今天晚上就做两道菜；一道水煮鱼，刚刚进去杂物房拿大木桶的时候；她看到自己前几天发的黄豆芽都出来了；今天晚上刚好可以派上用场。

水煮鱼又称江水煮江鱼，系重庆渝北风味；看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼；又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧；口感滑嫩，油而不腻；既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥；麻而不苦。

这道菜在冬天吃最合适不过，做法也比较简单跟水煮肉片的做法大同小异；只要佐料齐全味道就不会差到哪里去，王菊芳记得自己的外公外婆；还有两位舅舅以及家里人，都特别的能够吃辣；相信这道菜应该会和大家的口味。

除了水煮鱼之外，她还准备在做一道鱼火锅；家里面不是有白菜、萝卜、芫荽、大蒜、菠菜、芹菜吗？这些用来下火锅再合适不过，到时候再让自己哥哥去村子里面的豆腐坊；买几块水豆腐回来，搁在锅里面跟鱼一起炖；那味道别提多鲜美了。

冬天天黑的比较早，王菊芳已经打定了主意做什么菜；她连忙让王国庆去后面的菜地里将每种蔬菜都摘一些来，萝卜也让拔上两个；到时候将萝卜切成薄薄的一片一片，同样可以像白菜一样涮着吃；只不过需要的时间稍微久一点。

她自己则开始从大木桶里面捞出来两条胖头鱼，胖头鱼的学名叫鳙鱼；又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。

此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩；是鱼头火锅的首选，胖头鱼头大；占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑；眼位较低，鱼脑营养丰富；其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸；这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。

另外鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白；能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，所含水分充足；所以口感很好，最适合用来做火锅。

王菊芳拿起菜刀，手起刀落；干净利落的将两条鱼给收拾的干干净净，头一次王菊芳发现；自己修炼【天心诀】之后，不但不畏寒冷；就连收拾起鱼来动作也利落多了，原来【天心诀】还是厨房小帮手的说。

王菊芳将所有的食材全都准备妥当，看着不早的天色开始准备做晚饭；这家里面人多了做饭也是一门技术活。

以前的时候，王菊芳家里就只有一家四口人；每顿饭只需要用竹制的量米筒量一筒米就够了，突然猛地增加十来个人；自然就不能够再像之前那样，一筒米明显不够吃；煮饭的米要放的多了，这煮饭的锅子也就必须得要换一个大的。

淘米水装在了一个盆子里，回头等吃完了饭将淘米水烧热；用来洗碗再合适不过，洗了碗之后的水还可以做潲水用来喂猪；在江家集这边家家户户都是这么做的。