第98章 制粉是个技术活（2 / 2）

“宫少爷，那件屋里的人在干什么？”觅夏突然开口问道。

“哦，那间屋子好像是用来粉碎红苕的。”

宫翎泽这么一说，觅夏立即反应过来了。

这洗净后的红薯应及时粉碎。需要两人一起配合，边打边加水，打得越细越好，这样以出粉后会更好吃。

见到两位身材魁梧的大哥一直在打粉，额头上满是汗水，那两个小丫环正在拿着纱布过滤，累得也是一阵满头大汗，觅夏也跟着皱眉了，明显也不是他们这一环出问题了。

“走吧，宫少爷，应该不是这儿出问题了，你还是带我去看看晒粉的场地吧！”

紧着接宫翎泽就把觅夏带去了晒粉的场地。

只见到一大片场地上都摆满了红苕粉坨，四周都无风， 这晒场明显设在院子里，背风向阳的确是个好地方。

看到这儿，觅夏心里有了些打算，然后就对宫翎泽说，“走吧！我们去看看你家是怎么漏丝的！”

结果还没有进屋，就瞧见一个五十上下的老师傅，抓起一个粉团，见那粉团有少许自然垂落，这才把粉丝拉开投入热水里。

这丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。

觅夏知道，这几个步骤看上去很简单，可也最容易失败，不过见师傅的动作很是娴熟，比自己当初和牛大哥做要熟练许多，一看就是拉过许多年的。

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