第六十六章 大年夜饭（2 / 2）

不过需要擀出的面皮够够厚度，否则馅儿会溢出来。

计划的周详，那开始行动喽。

因为人数多，要一下午完成七个人的量，需要全员参与。

叶宁吩咐下去，把面和她要的食材赶紧送过来，御膳房今天晚上准备的东西只多不少，很快，全部东西到位。

和面需要手劲儿，她自己懒的动手，就让人家送来和好的成品。至于那条大鲅鱼，也是切过内脏，洗干净了的。

叶青在酒楼里学过怎么擀面皮，带着叶南叶北负责这件事。

她把面团搓成长条，用刀切成小段，用手压扁，压成一个个面圈圈，教两个弟弟用擀面杖把面圈圈擀成中间厚两边薄的饺子皮。

刚开始学的时候他们擀的自然不成样子，奇形怪状的不圆也不方。

叶青想着要她一个人要擀出几百个饺子皮，头都大了，逼着两个小娃娃一遍一遍的修改哪里的姿势和力度用的不对，终于让两个人擀出像样子的皮儿了。

虽然没有自己的好看，但总算能用。

叶宁负责调馅儿，送来的肉和菜是洗过的，但没有剁好，她想着不能光让自己和妹妹两个女孩子干活啊，特意给两个哥哥留了活儿。

除了片儿鱼和调味需要自己动手，剁馅儿的其他工作全交给叶东和叶西。

叶西倒是喜欢，他左拿一把刀，右拿一把刀，飞快的动着双手。

上次做肉酱的时候他就是负责剁馅儿的，很有经验了，不用叶宁开口，自觉地指导着叶东哪里需要注意，哪里剁的不够均匀。

等到一种馅儿完成，叶宁用舌头尝了一点儿，咸淡正合适，动工开包！

她的手速很快，从弟弟那边捞起一张饺子皮，从盆里用勺子挖一点肉馅儿，合手一捏，一个小巧玲珑的饺子就诞生了。

三方分工合作，一个多时辰的时间，桌子上整齐的摆满了饺子。

叶宁甩了甩酸痛的手，坐在椅子上，哥哥和弟弟他们干完手上的活儿，也想包饺子，她看着数量已经够吃的了，自己撤下来，由得让他们去折腾。

连师父最后都坐不住，洗了手加入他们的包饺子大队。

几个人包的开心，虽然包出来的饺子都是一个样子，立都立不住，但他们坚持一会儿要煮熟了让大家尝尝自己包的。

叶宁想着一会儿把他们包的那些单独放在一个锅里煮，看谁能认清哪个是自己包的。

除了叶宁，大家的脸上和衣服上沾满了面粉，一会儿要先换洗一下。

趁他们到房间里换衣服的功夫，叶宁做了几道今晚宫里不会有的菜。

先用酒和蛋清蒸上送来的大闸蟹，蟹子性寒，宫里的厨师怕吃出事情，不敢轻易做，尤其今晚，膳桌上肯定不会有。

厨房里虽然养着螃蟹，但很少用到，本来叶宁担心不会有，结果宫人装了整整一篓过来。

哈哈，越多越好。

再把调好的大虾用油炸，等到虾壳变焦脆了，捞出来用小火焖着。叶青过来跟她一起，炒上几个热菜，拌上几个凉菜，煮一盅鲜滑的鸡汤，自家这边准备的菜肴就可以了。等一会儿加上御膳房送来他们的那份，可就丰盛了。